日前，赣州九游会国际旅店举行了“客家美食节”运动，这次运动适逢端午节和父亲节，三节合一，别具特征。

    早在西晋年间，由于战乱大批中原人民都南迁至明天赣州地域这里95%的住民都是客家人，他们的生存风俗被誉为中原文明的活化石。赣州地域的涌金楼、郁孤台、八景台、关西围、燕翼围等都具有客家文明的印记。

    在美食节时期，旅店多方发掘赣州各地客家美食，如南康钱袋扎、宁都大块鱼、石城蒸肉丸、瑞金滑牛肉、兴国红烧金鲤、龙南板栗烧鸡、上犹油条烩鳝鱼、客家酿三宝、寻乌酿豆腐、赣县芋饺烧鸭等很受外地人的喜好。美食节展示了客家大锣鼓、竹篓、打扮台、礼盒、纺纱车、宫灯架等实物，摆放了客家围屋和楼台修建模子。为了营建客家文明的浓重气氛，中餐厅的员工都换上了具有客家特征的衣饰。旅店为来宾现场扮演“客家擂茶”，献上幽香的客家擂茶和米酒，奉送定制的小礼物，遭到了主人的好评。

    这次运动不光弘扬了外地的美食文明，也提拔了九游会品牌抽象；为旅店餐饮谋划转型开展探究了新的途径。